Além de todos os projetos, a equipe multidisciplinar da Gedam também oferece à população palestras e oficinas com temáticas ambientais. Seja em ações itinerantes do órgão, ou mesmo quando solicitado através do Portal Ambiental. O objetivo é intensificar as ações de educação ambiental e torná-las acessíveis para todos os públicos.
Os temas vão desde a preservação dos ecossistemas até a importância da destinação correta dos resíduos. O mesmo se aplica às oficinas diversas, a exemplo da compostagem, sabão ecológico e reciclagem de papel.
